In tutta la Lombardia è l’unico prodotto a potersi fregiare del logo per le Celebrazioni dei 150 anni dell’Unità d’Italia. La Tortionata Tacchinardi può a buon titolo essere considerata il dolce del Risorgimento, con lo slogan “Il dolce di Lodi che ha unito l’Italia”. La torta a base di burro e mandorle, che nel Lodigiano ha bisogno di presentazioni, è stata presentata alla fiera Tuttofood in modo prestigioso, con le parole del presidente di Regione Lombardia Roberto Formigoni. La Tortionata è stata creata nella prima metà dell’Ottocento e nella sua ricetta si incontrano i prodotti caseari del Lodigiano (burro e panna) con le mandorle di Avola, ma c’è un altro motivo per cui può essere definita torta del Risorgimento. L’Offelleria Tacchinardi 1805 si impegnerà infatti alla ristrutturazione di luoghi della memoria del Lodigiano, in particolare al recupero di siti risorgimentali della città di Lodi: il ripristino della targa a memoria della presenza di Vittorio Emanuele II primo re d’Italia e il ripristino di una parte dell’allestimento della sezione Storica Risorgimentale da ricollocarsi nel nuovo Museo civico alla Cavallerizza.
La Tortionata è l’unico prodotto lombardo ad aver ottenuto l'autorizzazione a utilizzare il logo per le celebrazioni dei 150 anni dell’Unità d’Italia. In occasione dell’anniversario il produttore, l’Offelleria Tacchinardi, si è impegnato a ripristinare una parte della sezione risorgimentale del nuovo Museo civico di Lodi
© RIPRODUZIONE RISERVATA
