A saperci osservare con attenzione nella filigrana delle pagine ci si rende conto che prima di essere una raccolta di località, ricette, cantine e trattorie questa Guida dei Grass 2013 è innanzitutto un viaggio senza meta e senza fretta (come capita per i viaggi migliori) che fa tappa in una sessantina di “luoghi dell’anima” dove trovare, assaggiare e comprendere il vero spirito della terra piacentina. Il Piacentino: un “luogo dell’anima” a sua volta di cui è facile innamorarsi e il cui primo incontro, almeno per i turisti distratti («Viaggiatori che si fanno viaggiare» li chiamava Lucio Dalla), spesso si celebra a tavola. Ben venga quindi quest’ironica e sghemba guida scritta da un gruppo di amici accomunati dall’appartenenza alla Confraternita dei Grass e portata sugli scaffali da Codex10, interessante realtà editoriale attiva al di là del grande fiume.
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AA. VV., La guida dei Grass 2013, Codex10, Piacenza 2012, pp. 129, 9 euro
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