Boom delle uova, «alimento sano»

Il comparto italiano delle uova è ai massimi storici sul fronte dei consumi e della redditività. È quanto emerge dal report Ismea Tendenze, che sottolinea come nel 2025 le uova si siano affermate come il prodotto con la migliore performance nella spesa alimentare delle famiglie italiane, con acquisti in aumento del 15% in valore e del 7,4% in volume. E come il consumo pro capite abbia raggiunto quota 230 l’anno.