È stata approvata durante l’ultima giunta l’installazione della Casa del latte nella piazza del mercato di via Matteotti, all’altezza del civico 25, dove i cittadini potranno acquistare latte crudo (un prodotto che offre numerosi vantaggi perché mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali) e prodotti caseari locali come yogurt e formaggi freschi.
Il progetto ha come finalità la tutela dell’agricoltura del Parco Agricolo Sud Milano, attraverso la valorizzazione della filiera corta dei produttori locali, dalle stalle al consumatore finale. Tanti i vantaggi: dalla freschezza dei prodotti portati sulla tavola dei consumatori, alla riduzione dell’inquinamento attraverso la riduzione dei trasporti, il raggiungimento dell’obiettivo “rifiuti zero” attraverso l’utilizzo di minori quantitativi di tetrapack.
«Vogliamo valorizzare al meglio l’agricoltura del nostro territorio - spiega il sindaco, Antonio Falletta - offrendo ai nostri cittadini prodotti freschi e di qualità. Nell’idea di realizzare una città a misura di donna e di famiglia, la Casa del latte è un modo per rendere la spesa più semplice e aiutare le nostre cittadine, sempre attente all’alimentazione dei propri figli, a risparmiare del tempo che può essere invece usato per se stesse, e al tempo stesso portando a tavola ottimi prodotti sotto il profilo nutrizionale. Abbiamo scelto la zona del mercato e degli ambulatori dell’Asl, dove verrà il distributore posizionato accanto alla Casa dell’Acqua, perché il luogo più frequentato dai nostri cittadini».
Niente ogm, conservanti e prodotti con etichette poco chiare per il consumatore finale. Presto verrà emesso il bando per individuare un’azienda produttrice di latte situata nel territorio provinciale, proprio per garantire la vendita a chilometri zero.
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