Nella cucina della Coldana brilla ancora la stella Michelin
RISTORAZIONE Arrivata ieri la riconferma per il 2025: «Un onore e un vanto per la città di Lodi»
Notizie di Alessandro Proietti Refrigeri
Tra caseifici, cascine e allevamenti: il giro del gusto entro 30 km da Lodi
In cucina L’iniziativa della Coldana: nuovo menù “local” del ristorante stellato con 22 produttori
BUONA CUCINA - Due chef del territorio lodigiano nella guida “I Meritevoli”
“Premiati” Antonio Proietti Refrigeri e Stefano Scolari
LODI Con la consegna diventa ufficiale la Stella Michelin al ristorante La Coldana
«Premiati l’impegno e la dedizione dello chef Alessandro Proietti Refrigeri»
Una stella Michelin sempre più lodigiana: alla Coldana prodotti a “chilometro 30”
La valorizzazione del territorio alla base della “filosofia” dello chef Alessandro Proietti Refrigeri
IL PODCAST/ESCLUSIVA: Alessandro Proietti, chi è lo chef che ha riportato a Lodi la Stella Michelin
Quarta puntata della nuova serie realizzata dai giovani dell’oratorio di San Fereolo
IL PERSONAGGIO Ecco chi è Alessandro Proietti Refrigeri, lo chef che con la Coldana di Lodi ha conquistato la stella Michelin
Un giovane ambizioso e preparatissimo, lo scopriamo nell’intervista rilasciata a Eugenio Lombardo pochi mesi dopo il suo arrivo in città
LODI La cucina lodigiana torna a riveder le Stelle: la Coldana conquista la Michelin
Al ristorante guidato dallo chef Proietti Refrigeri il prestigioso riconoscimento nel settore dell’alta cucina
LODI Gli showcooking dei grandi chef alle Forme del Gusto in piazza Vittoria
Ci saranno Simone Rugiati, Amalia Nichetti (Gaffurio), Alessandro Lochi (Mondina) e Alessandro Proietti Refrigeri (Coldana)
A Lodi tornano dal 22 al 24 settembre “Le Forme del Gusto”: tra gli ospiti Carlo Petrini, Simone Rugiati, Massimo Montanari, Edoardo Raspelli e Tessa Gelisio. Il video e il programma completo
Tre giorni di eventi, degustazioni e stand di vendita in piazza della Vittoria
LODI Uno chef “stellato” alla Coldana: ai fornelli Alessandro Proietti
Sarà al lavoro dal 19 gennaio, i titolari: «Vogliamo dare alla città un ristorante di alto livello»
