IL PODCAST/ESCLUSIVA: Alessandro Proietti, chi è lo chef che ha riportato a Lodi la Stella Michelin

Con noi nella quarta puntata di Ticket – una strada fatta di storie, l’executive chef del ristorante La Coldana di Lodi, Alessandro Proietti Refrigeri, classe 1988. Chef Proietti Refrigeri ha accolto il nostro invito ed è venuto nel nostro salotto per raccontarci il percorso che l’ha portato ad essere chi è oggi: da adolescente si iscrive all’alberghiero perché la passione per la cucina ce l’ha da sempre, ma mai avrebbe pensato di arrivare ad ottenere la sua prima stella Michelin a soli 30 anni.