Nella cucina della Coldana brilla ancora la stella Michelin
RISTORAZIONE Arrivata ieri la riconferma per il 2025: «Un onore e un vanto per la città di Lodi»
Notizie di Alessandro Ferrandi
Tra caseifici, cascine e allevamenti: il giro del gusto entro 30 km da Lodi
In cucina L’iniziativa della Coldana: nuovo menù “local” del ristorante stellato con 22 produttori
Una stella Michelin sempre più lodigiana: alla Coldana prodotti a “chilometro 30”
La valorizzazione del territorio alla base della “filosofia” dello chef Alessandro Proietti Refrigeri
IL PERSONAGGIO Ecco chi è Alessandro Proietti Refrigeri, lo chef che con la Coldana di Lodi ha conquistato la stella Michelin
Un giovane ambizioso e preparatissimo, lo scopriamo nell’intervista rilasciata a Eugenio Lombardo pochi mesi dopo il suo arrivo in città
LODI Uno chef “stellato” alla Coldana: ai fornelli Alessandro Proietti
Sarà al lavoro dal 19 gennaio, i titolari: «Vogliamo dare alla città un ristorante di alto livello»
LODI Caro energia, bolletta da 12.800 euro per “La Coldana”: «Così si rischia di chiudere»
Il titolare Alessandro Ferrandi, responsabile provinciale per Confartigianato della categoria turismo : «Servono subito interventi adeguati»
L’impennata dei contagi Covid spegne il Natale e il Capodanno dei ristoratori nel Lodigiano
Prenotazioni giù, disdette a raffica, gli operatori prevedono di lavorare al 30-50%
