L’intervista a Iginio Massari: «Il Lodigiano valorizzi di più il suo mascarpone»

Inutile presentare Iginio Massari, il maestro dei maestri dell’alta pasticceria, lo conosciamo tutti. Al lungo elenco di riconoscimenti ricevuti nel corso del tempo se n’è aggiunto nei giorni scorsi un altro, assegnatogli dalla Regione all’ultima edizione del Vinitaly: quello di “Ambasciatore della cultura enogastronomica lombarda”. L’occasione, anche per noi, di scambiare due parole con lui.