La lodigiana Valentina Sello, sommelier del riso

Nell’ascoltare Valentina Sello, che mi è stata presentata con una qualifica inusuale, sentita per la prima volta, mi accorgo che non sempre riesco a sostenere il suo sguardo. C’è infatti nei suoi occhi una velatura di malinconia, di delicatissima sensibilità, quasi una fragilità interiore, che per pudore cerco di schivare, come se non volessi troppo addentrarmi nell’animo di questa donna, che, come tutte le persone sensibili, parla con accenni romantici, ma si rivela granitica nelle sue convinzioni e nelle sue passioni: Mi dice: «Ti sorprende la mia qualifica di sommelier del riso?».