IL PODCAST/ESCLUSIVA: Alessandro Proietti, chi è lo chef che ha riportato a Lodi la Stella Michelin
Quarta puntata della nuova serie realizzata dai giovani dell’oratorio di San Fereolo
Notizie di Ristorazione, Catering
IL PERSONAGGIO Ecco chi è Alessandro Proietti Refrigeri, lo chef che con la Coldana di Lodi ha conquistato la stella Michelin
Un giovane ambizioso e preparatissimo, lo scopriamo nell’intervista rilasciata a Eugenio Lombardo pochi mesi dopo il suo arrivo in città
Bar e ristoranti cambiano volto: nel Lodigiano un boom di esercizi etnici
I dati locali rispecchiano una tendenza in corso in tutta Italia, soprattutto in Lombardia
San Rocco, nuovo capannone per la Formec Biffi
Il colosso delle salse ha raddoppiato il fatturato in dieci anni e ora punta sull’export e prodotti sempre più naturali
Il Lodigiano resta fuori dalla guida dedicata alle trattorie d’Italia 2024
Nessun locale del territorio premiato con la chiocciola degli esperti di Slow Food. Ventitrè in tutta la Lombardia i riconoscimenti
PAULLO La pasticceria Fasanella alla fiera internazionale della ristorazione
La professionista ha rappresentato all’evento milanese la Federazione internazionale pasticceria gelateria cioccolateria
Melegnano, all’ex Consorzio agrario un nuovo polo per il commercio
Il sindaco Bellomo illustra il maxi progetto di recupero dell’area che si trova ad ovest della città
San Donato, viaggio nella cascina che vuole diventare uno stadio - VIDEO
Degrado, spaccio e campi incolti dove il Milan mira a fare un’operazione immobiliare da decine di milioni di euro
Con «il Cittadino» di sabato 23 settembre in regalo il gioco dedicato alla cascina lodigiana e alle sue tradizioni
L’iniziativa rientra nella partnership con la Provincia di Lodi per la rassegna “Il Lodigiano e i suoi tesori”
LODI Gli showcooking dei grandi chef alle Forme del Gusto in piazza Vittoria
Ci saranno Simone Rugiati, Amalia Nichetti (Gaffurio), Alessandro Lochi (Mondina) e Alessandro Proietti Refrigeri (Coldana)
«Un vivido ricordo dei miei giorni nella Gastronomia Rovida»
Valentino Gilli, ex dipendente, ricorda Antonio Rovida, recentemente scomparso
LODI Si è spento Antonio Rovida, fondò la storica rosticceria di corso Roma
Avrebbe compiuto a novembre 85 anni
Per “Lodi al Sole” un bilancio tra luci e ombre: «Bene gli eventi lontani dal centro, ma dopo il tombolone il nulla»
Baristi e imprenditori della ristorazione valutano la rassegna promossa dal Broletto
A Lodi tornano dal 22 al 24 settembre “Le Forme del Gusto”: tra gli ospiti Carlo Petrini, Simone Rugiati, Massimo Montanari, Edoardo Raspelli e Tessa Gelisio. Il video e il programma completo
Tre giorni di eventi, degustazioni e stand di vendita in piazza della Vittoria
SAN ROCCO Lavoratori in lotta davanti ai cancelli della Formec Biffi
La mobilitazione indetta dalla Filt Cgil per manifestare contro la cooperativa Nt Service
