La “lezione” dei nonni: «Usare i prodotti della stalla e dell’orto»
Lo chef Simone Virtuani guida La Vecchia Osteria, a Cà del Parto, a Brembio
La cucina dell'anima
Il viaggio di Eugenio Lombardo nella storia della nostra cucina
Cornali, da 143 anni la pasticceria è affare di famiglia
Nel 1889 l’attività era a San Colombano, poi il trasferimento a Codogno
Il sogno di Alessandro, a 26 anni a Parigi nella cucina di Ducasse
Lo chef di Sant’Angelo ha lavorato a Milano e Lodi, poi il “grande salto” in Francia
«Ma che cucina povera! Con la creatività porto ricchezza nei piatti»
Alessandro Lochi de La Mondina ha tre ristoranti a Marudo, Lodi e Caviaga
Lo chef giramondo che ha messo le radici al Nord per amore
Andrea Badaloni guida la cucina del ristorante Per Bacco a cascina Cavrigo a Lodi
La “lezione” di Doldi: «La bellezza è una ricchezza popolare»
Lo chef è tornato alla trattoria Il Cacciatore di Pezzolo dopo l’esperienza milanese
Cantastorie ai fornelli: «Gli gnocchi ravvivano i ricordi dell’infanzia»
Mauro Bergamaschi, dal 2005 al 2021 al Sole di Maleo, oggi cuoco per Olympia
«Il fascino della pasta fresca e delle erbe dei campi lodigiani»
Amalia Nichetti, chef del ristorante Gaffurio di Lodi: «Oggi ho raggiunto finalmente
«I miei amici giocavano con il pongo, io invece con i ritagli dei ravioli»
Stefano Scolari, chef dell’Antica Osteria del Cerreto, inaugura la serie di interviste
